Burgeri gustoși și sănătoși pregătiți chiar la tine acasă. 3 rețete și sfaturi de preparare
Burgerii gățiți în casă sunt o opțiune gustoasă și sănătoasă pentru variantele de fast-food comandate oricând ti-e poftă. Dar savoarea burgerilor nu vine doar din ingredientele amestecate pentru gustul unic al rețetei ci și din tot procesul de pregătire. Iar că să mănânci cel mai bun burger pregătit de ține, am strâns 3 rețete și câteva sfaturi de preparare pentru fiecare:
1. Cheeseburger
Ingrediente necesare pentru 4 porții de cheeseburger:
4 chifle de burger brioche, tăiate pe jumătate;
2 linguri de unt nesărat, topit;
600g carne tocată de vită cu 15% grăsime;
4 felii de brânză după preferite;
Castraveți murați sau alte murături preferate feliate sau tăiate în bucăți.
Ingrediente pentru sosul de burger:
2 linguri de maioneză;
1 lingură de ketchup sau sos de roșii;
2 linguri de lichid dinborcanul cu murături;
2 lingurițe de muștar;
1 linguriță de praf de usturoi;
1 linguriță de publere de ceapă;
Un vârf de cuțit cu praf de boia de ardei.
Mod de preparare:
Pentru a face sosul, amestecă toate ingredientele într-un castron în ordinea dorită;
Încălzește o tigaie mare neaderență la foc mediu și unge fiecare parte a chiflelor de burger cu untul topit. Lasă chiflele să se prăjească în tigaia fierbinte până devin aurii;
După prăjirea burgerilor, pune focul la intensitate mare. Când tigaia este foarte fierbinte, condimentează carnea tocată și formează 4 bile. Pune două în tigaie și aplatizează-le cu o ustensilă de bucătărie. Presară deasupra puțînă sare. Fiecare bucată de carne tocată se gătește timp de 2 minute pe fiecare parte. Pune o felie de brânză pe fiecare și acoperă tigaia cu un capac timp de 30 de secunde până când această se topește. Repetă pasul și pentru celelalte 2 bile de carne tocată rămase;
Întinde o parte din sos pe bazele chiflelor și așează carnea tocată din tigaie. Deasupra pune murăturile alese și încă o cantitate potrivită de sos.
Sfat: Folosind chifle brioche în locul chiflelor de burger normale, prăjirea va fi mult mai uniformă, permițând burgerului să se mențînă mai bine după ce este asamblat.
2. Burger vegan
Ingrediente:
400 grame de fasole neagră clătită și scursă bine;
100 grame de orez brun fiert;
1 ceapă, tocată mărunt sau rasă;
Te-ar putea interesa si:
8 sfaturi pentru a fi consecvent cu antrenamentul de acasă
1 linguriță de semințe de fenicul, zdrobite;
½ linguriță de sare și ½ linguriță de praf de usturoi;
1 linguriță de boia de ardei afumat;
25 grame de pesmet;
1-2 cepe murate;
Sos de guacamole;
Maioneză;
Roșii tăiate felii;
Salată iceberg.
Mod de preparare:
Pentru a face burgeri în sine, pune toate ingredientele într-un blender (în afară de sosul de guacamole și cepele murate) până când sunt amestecate uniform. Împarte compoziția în 4 porții și lasă la răcit pentru cel puțîn 30 de minute;
Încălzește grătarul sau o tigaie care nu necesită ulei. Unge fiecare chiflă cu un pic de ulei de măsline, apoi așează-le pe spațiul fierbinte. Gătește fiecare parte timp de 3 minute;
Așază chiflele pe o farfurie și întinde o lingură de maioneză. Adaugă câteva frunze de salată. Așează compoziția de la rece, adaugă sosul de guacamole și câteva cepe murate tăiate și scurse. Adaugă o altă lingură de maioneză deasupra, câteva felii de roșii și cealaltă jumătate de chiflă.
3. Burger cu carne de pui
Ingrediente:
450 grame de carne tocată de pui;
4 chifle integrale;
1 ou;
Frunze de pătrunjel tocate;
1 linguriță pulbere de usturoi;
Coajă de la ½ lămâie;
4 linguri de maioneză;
Sos sau ketchup de roșii;
O mâna de salată iceberg mărunțită;
Felii de roșii;
Felii de ceapă roșie;
Salată mixtă, coleslaw sau cartofi dulci pentru servire.
Încearcă acum și rețeta de burger de pui cu sos de iaurt!
Mod de preparare:
Amestecă carnea de pui, oul, pătrunjelul, granulele de usturoi și coajă de lămâie cu toate condimentele, apoi formează 4 bile din amestec. Încălzește cuptorul la cea mai înalta setare și mută grătarul în treimea superioară a cuptorului. Pune chiflele într-o tavă și gătește-le timp de 4-6 minute pe fiecare parte;
Scoate chiflele din cuptor și prăjește-le într-o tigaie care nu necesită ulei. Unge-le cu o lingură de maioneză, așează salată iceberg, feliile de roșii și ceapă, amestecul de burger și sosul sau ketchupul de roșii pe deasupra. Și este gata!
