Timpul de pregătire a cărților de bucate își poate cere dreptul în arta culinară. Fie că ești începător sau un bucătar expert, trebuie să găsești cele mai bune cărți de bucate care te ajută să obții rezultate excelente. Acest articol îți oferă o explozie de informații despre cel mai bun bucătar amator sau profesionist de acasă. Vă vom explica cum să alegeți cele mai bune cărți de bucate, precum și principalele diferențe ale modurilor diferite în care cărțile se împart în clase. De asemenea, veți găsi recomandări de cărți în diferite stiluri culinare, precum și o mulțime de sfaturi practice despre cum să le utilizați pentru a obține cele mai bune rezultate.
Cum alegi cele mai bune cărți de bucate?
Atunci când vine vorba de alegerea celor mai bune cărți de bucate, nu există o rețetă exactă. Acest lucru depinde într-o mare măsură de stilul culinar ales, tipurile de rețete pe care le căutați și modul în care doriți să pregătiți mâncărurile. Există însă câteva lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare și vă vom oferi câteva sfaturi practice pentru a fi siguri că alegeți cea mai bună carte pentru nevoile dvs.:
-
Credibility: Asigurați-vă că autorul cărții este cineva în care aveți încredere ca bucătar profesionist – consultați părerile, prezentarea, site-ul web și orice alte surse pe care le puteți utiliza pentru a face o raționare judicioasă.
-
Rețete și fotografii: Uitați de cărți vechi cu poze strâmbe și căutați cărți care oferă rețete de rețetare clare, bine editate și variate, dar și fotografii profesionale care să vă ofere o imagine cât mai realistă a rezultatelor pe care le-ați putea obține.
-
Instructiuni precis cât și ușor de urmărit: Asigurați-vă că cărțile includ informații clare și bine redactate despre modul în care să urmați rețetele, precum și informații suplimentare despre ingredientele pe care trebuie să le utilizați, modalitatea în care rezultatele trebuie să se arate și când și cum să preparați alimentele înainte de a fi servite.
-
Sfaturi practice și trucuri utile: Căutati cărți care oferă trucuri utile pentru bucătărie și explică detaliat modul în care să folosiți metode și instrumente specifice, precum și diferite tehnici de coacere și gătire pentru a obține rezultate perfecte.
Tipuri de cărți de bucate
Cărțile de bucate se pot împărți în mai multe clase și sunt formate în mod diferit, în funcție de destinație și scopul acestora. Vă oferim câteva exemple de cărți de bucate din trei categorii majore și vă vom explica diferențele între ele pentru a vă ajuta să faceți cea mai bună alegere.
Cărți de bucate generale
Cărțile de bucate generale se adresează persoanelor care își căută inspirația pentru a crea mâncăruri variate de la zero, fără a se concentra asupra unui anumit stil culinar. Acestea au în mod normal un număr mare de rețete și sunt de obicei automate printr-un mare număr de cunoștințe despre gătit, detalii despre ingrediente și tarife speciale. Printre cele mai bune exemple se numără The Joy of Cooking și The Professional Chef de la Cordon Bleu.
Cărți de bucate de specialitate
Cărțile de bucate specializate se concentrează asupra unui singur stil culinar sau regiune particulare și conțin rețete foarte detaliate și o mulțime de cunoștințe despre regiunea sau cultura culinară în special. Acestea sunt preferabile dacă doriți să încercați să vă reproduceți mâncărurile preferate sau să faceți ceva în mod special, cum ar fi un eveniment festiv, aniversare sau curs de bucătură. Printre cele mai bune exemple se număra Cooking with the Masters of Italian Cuisine de la Gualtiero Marchesi și Mastering the Art of French Cooking de la Julia Child.
Cărțile Dietetice sunt cel mai potrivite pentru persoanele care urmează o dietă sau un stil de viață specific, cum ar fi regimul vegan sau alimentația sănătoasă. Acestea sunt adesea formulate de aproape nutriționiști și vin cu instrucțiuni detaliate despre cum să gătești rețete industria de bucate care sunt sănătoase pentru organism și extrem de delicioase.
